우동다시(가쓰오 국물)
- 관리자 (saehanfng)
- 2017-12-06 15:10:00
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육수 활용도
비율 : 18배수~25배수 희석제품입니다.
먼저, 물과 원액을 넣고 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 바로 불을 끄고 전기물통이나 다른 용기에 보관하여 사용한다.
전기물통에 보관하여 쓰면 보다 빠르고 편리하게 사용할 수 있으며 온도는 90도에 맞춰 놓는다.
(시간이 지나면 물이 쫄아 짜지므로 수시로 확인하여 뜨거운 물을 보충한다.)
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