최고의 맛을 만들어 보자!

분말희석 : 물 5kg: 잔치분말 155g, 소주약간 / 1인분육수 400g (97그릇)

판매가 : 4,000원대 재료 - 신김치(밥수처1티), 숙주데친거, 호박, 유부, 김가루, 쪽파, 계란 지단, 소면230g 1인분원가 약 800원

판매가 : 3,000원대 재료 - 신김치, 김가루, 쪽파, 소면230,  1인분원가 약 620원

잔치국수분말로 가장 맛있는 TIP

먼저, 물5kg을 끓인 뒤 물이 끓기 직전 국수분말(155g)을 먼저 넣고 끓어오를 때 소주를 약간 넣어 준 뒤 불을 바로 끈다.

면 삶는 방법

먼저물을 끓인 뒤 물이 끓으면 준비한 소면ㅇ르 넣고 저어주면서 식용유 1방울을 넣어 준 뒤 끓어오르면 찬물을 부어가며 계속 저어준다. 알맞게 삶은 면은 대량으로 판매할 시 찬물에 헹구어 손으로 감아 바구니에 비닐을 깔고 1인분씩 차곡차곡 쌓아둔다.